les remèdes de mamie

Vous trouverez sur cette page, les descriptifs de diverses herbacées, des recettes d'infusions, de vins, et autres boissons à base de plantes que vous pouvez trouver facilement dans votre jardin, en forêt... dans la nature !

Bonne cueillette et bonne dégustation !

. LA PRIMEVERE est une plante vivace visible de mars à mai. (voir photo 1 et 2)

Les racines et les fleurs soulagent les bronches, facilitent l'expectoration, augmentent la salivation.

Diurétique, et légèrement laxatives, les fleurs sont calmantes, relaxantes, somnifères et antistress.

. Faites vous une infusions de fleurs (séchées dans un endroit chaud et aéré) en en mettant une cuillerée à soupe par tasse. 2 à 3 fois par jour.

. LA PAQUERETTE est une petite plante vivace visible durant une grande partie de l'année. (voir photo 3)

Est utilisée contre les maladies respiratoires, bronchites et la toux.

Calmante et antistress, elle détend les hypertendus, soulage les maux de tête.

. Faites vous une infusions de fleurs (séchées dans un endroit chaud et aéré) en en mettant une cuillerée à café par tasse. 1 à 3 fois par jour.

Pour un usage dit externe afin de soulager les hématomes des coups et chutes, les torticolis, les brûlures : faites macérer 50g de fleurs dans 1 litre de vin blanc.

. LA MENTHE POIVREE est une plante vivace, visible toute l'année mais la récolte se fait en juin et en septembre. (voir photo 5)

Digestive, stimulante, antispasmodique, elle active l'appétit, combat la paresse de l'estomac, les douleurs des intestins, l'aérophagie, les ballonnements, augmente la production de bile, soulage les douleurs du foie et des reins.

Analgésique, elle calme aussi les migraines, les névralgies, les sciatiques.

. Faites vous une infusions de feuilles (couper les plantes après la rosée, sécher en bouquet, suspendu dans un endroit chaud et aéré) en en mettant une pincée par tasse. 2 à 4 fois par jour.

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  LES ZINFUS' ET AUTRES RECETTES DE LA P'TITE VILETTE //

" LA ZEN " ( pour une tasse)

. 1/2 cuillerée à soupe de fleurs de primevère

. 1 cuillerée à café de fleurs de pâquerette

. 1 pincée de poudre de feuilles de menthe poivrée séchées

Infuser le tout pendant 10 minutes... c'est prêt.

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"LES BEIGNETS D'ACACIAS"

. 1/2 l de lait

. 1 verre de farine

. 1/2 sachet de levure

. 2 oeufs

. Des rameaux de fleurs d'acacia

Faire une pâte à crêpes épaisse avec les oeufs, la farine, le lait. Laisser reposer un moment.

Prendre alors un petit rameau d'acacia (non lavé car sinon la fleur perd son parfum, secouer seulement), le tremper dans la pâte et cuire à la poêle préalablement huilée et très chaude.

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"LA LIQUEUR DE VIOLETTE"

. 180 g de fleurs de violettes

. 75cl d'eau de vie

. 1 verre d'eau

. 350g de sucre

Faire un sirop avec l'eau et le sucre, le laisser refroidir. Faite infuser les violettes une 1/2 journée en remuant de temps en temps dans l'eau de vie. Filtrer et mélanger ce liquide parfumé au sirop. Mettre en bouteille et fermer.

RECETTE : Servez votre liqueur de violette avec du Poiré... un délice !

  BONNE DEGUSTATION !!!